Молочный жир - заменитель молочного жира серии «Акобленд»
Заменители молочного жира серии «Акобленд» - Акобленд СЕ, Акобленд СЕN, Акобленд CE
Компанией «AarhusKarlshamn» был разработан заменитель молочного жира из растительного сырья «Акобленд», ставший эталоном качества. «Акобленд», представлен большим семейством и объединяет собой группу высококачественных растительных жиров с характеристиками, способными удовлетворять требования различных молочных производств. «Масламикс 73-28», «Конфамикс В 73-26» по праву считаются эталоном качества.
Преимущества использования заменителей молочного жира серии "Акобленд"
• максимально точное повторение кристаллизационных свойств молочного жира;
• хороший устойчивый вкус, который обеспечивается тщательным отбором сырья и высокотехнологичной системой очистки масел;
• отсутствие сезонных колебаний основных показателей;
• высокая стабильность к окислению и гидролизу, и как следствие, длительные сроки хранения, как в виде сырья, так и обеспечение более длительных сроков годности готовым продуктам;
• высокая степень замены молочного жира в продуктах от 20 до 100 %;
• возможность использования широкого ассортимента молочного сырья – обезжиренного, натурального цельного и сухого, пахты, сливок и т.д.